Tutti ci siamo passati: a vent'anni bastava saltare la cena per un paio di giorni o rinunciare ai carboidrati per una settimana per sgonfiarsi e rientrare nei jeans preferiti. Oggi, arrivati alla soglia dei 40 anni, applichi esattamente la stessa strategia, fai sacrifici enormi a tavola, ma la bilancia sembra essersi inesorabilmente bloccata. Perché succede questo? Il problema non è la tua forza di volontà che è venuta meno, ma il fatto che stai usando un metodo vecchio per u